有很多文章提醒孕婦、新媽媽和寶寶要注意魚的安全性，要選擇吃低汞的魚類。又要低汞，又要富含DHA（俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸），到底吃甚麼魚才好呢？
汞（俗稱水銀）是廣泛存在於環境中的一種金屬。地殼內的汞通過火山爆發和採礦活動進入環境、河流和海洋中，工業廢物進一步增加汞排放。水中的微生物把無機汞轉化為甲基汞，魚類吃下這些微生物會在體內積聚甲基汞，而大魚吃小魚後則會令甲基汞含量沿食物鏈不斷增加。
甲基汞是毒性最強的汞形態，可損害人體的神經系統。在吃魚這件事情上，汞之所以受到了特別的重視，是因為有研究證明，汞污染與胎兒和幼兒的智力發育不良相關，也和老年癡呆的風險相關。這就讓很多家庭對吃魚的問題感覺糾結了。
首先要肯定，魚類是膳食當中DHA的主要來源，也是很好的蛋白質來源。
一些有關孕期飲食的研究表明，孕期中攝入充足的魚類有利於胎兒神經系統的發育，而且能減少准媽媽在孕期的焦慮和抑鬱情緒，減輕孕期胎兒在宮內生長緩慢的風險。
准媽媽用不著每天大量吃魚。每週吃2-3次，每次克魚肉（去掉骨頭、刺的純肉）就可以了。除了汞之外，魚體內還有多種環境污染物，包括有機氯農藥、多氯聯苯、二噁英、砷、鎘、鉛等，所以並非吃魚的量越多越好。如果每次的數量吃得少，到不了克，就可以多吃幾次。當然，除了控制總量之外，還要選擇汞含量低的魚。選擇魚的原則是這樣：
在選擇海魚的情況下，首先是選食草魚，而不是食肉魚。按照生物放大的生態學基本規律，在食物鏈上每上升一個級別，污染物就會濃縮十倍以上。所以，通常食草魚的汞含量低於食肉魚，而居於生物鏈頂端的大型食肉魚，危險是最大的，比如鯨魚、金槍魚、旗魚等。
相比而言，日常多見的小黃花魚、秋刀魚、帶魚、鮁魚、鯛魚等，都不屬於食肉海魚。它們雖然顯得檔次沒有那麼高，但其實DHA在魚油中的比例並不低。特別是秋刀魚，脂肪含量高，魚油豐富，能提供大量的DHA，比昂貴的三文魚含量還要高，價格又便宜，如果超市沒有，可以去批發市場買，因為日式料理店需要這種魚，肯定會有賣的。
烤秋刀魚是一道好菜。做起來還特別簡單。新鮮的秋刀魚用薑汁和料酒略醃一下，用烤箱、空氣炸鍋、電餅鐺甚至直接用煎鍋都可以，慢慢烤熟就可以了，油都不用放，因為它本身就是富含魚油的，加烹調油反而會影響到食物中DHA的比例。烤好之後，撒上椒鹽，擠點檸檬汁，就非常好吃了。
有些人很愛吃銀鱈魚，覺得它足夠高檔。但是也有人聽說銀鱈魚含汞特別多。實際上銀鱈魚的確比帶魚、黃花魚之類含汞量高，但就目前中國的檢測資料來說，仍然沒有超過國家許可的殘留標準，所以偶爾吃一次無需擔心。不要天天吃就好了，建議控制在不超過每週一次的程度。再說它的價格非常高，估計大部分家庭也不會天天吃的。
淡水魚也有不少DHA，比如測定資料表明鱸魚就很不錯，不遜色於海魚。脂肪高的鰻魚也較好。其他魚類雖然含量低，但也多少都含一些。貝類脂肪的DHA含量高，但它們脂肪總量實在太少，起不到明顯的作用。貝類容易富集重金屬，大量吃更為危險，所以偶爾少量吃就可以啦。
注意要補充DHA的話，魚類不能煎炸，最好是烤制或清蒸。如果需要油煎，可以用不粘鍋，少放點油。像秋刀魚、銀鱈魚等含脂肪多的魚根本不用放油，直接煎就能自己出油。否則DHA的比例會大幅度下降，吃進去的主要是營養價值不高的煎炸油。
同時，其他食物的配合對於清除吃進來的污染也十分重要。各種膳食纖維是清除污染的能手，奶類和豆類蛋白質也有利於減少汞污染的危害。蔬菜、水果、全穀、豆類、牛奶、豆漿等食物有幫助重金屬排除的作用，宜常吃。特別是孕期最後三個月容易便秘，要刻意地多吃些全穀、薯類、蔬菜等高纖維的食物。
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